Gal Costa e Caetano Veloso - Sorte



Na segunda-feira eu fiz um pãozinho que estava há muito tempo querendo fazer, no domingo comprei ricota e me atrevi à fazer, e o resultado foi esse:

Ficaram bons, mas achei que passou um pouco do tempo no forno, da próxima vez, eu deixo mais branquinho. Quem quiser anotar a receita, aí está:


ROLINHO DE RICOTA

Ingredientes
Massa:
30g de fermento biológico fresco
i xícara (chá) de leite morno
2 colheres(sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 kg de farinha de trigo aproximadamente
1 gema batida com 1 colher (sobremesa) de água para pincelar

Recheio:
300g de ricota fresca amassada
50g de uvas passas sem semente
1 ovo ligeiramente batido
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)


Modo de preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar e acrescente o leite, os ovos, o sal e a manteiga. Vá acrescentando a farinha aos poucos e sove muito bem até formar uma massa lisa e macia que solte das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
Divida a massa em 2 partes e estenda cada uma com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir retângulos de 0,5cm de espessura.
Misture todos os ingredientes do recheio. Espalhe metade do recheio sobre cada retângulo e enrole como rocambole.
Corte em fatias com 3,5cm e arrume-as em 2 formas redondas de 22cm de diâmetro untadas (um rolinho no centro e os demais ao redor, deixando um espaço de 3cm entre eles). Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Pincele com a gema batida e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média-alta por cerca de 35 minutos ou até dourar.





Ele foi feito na mão mesmo, não fiz na máquina de pão...amanhã vou fazer o Pão Australiano do "Outback" e venho contar como ficou, ok?
Achei a receita no Blog da Cinara, aliás, pra quem quiser visitar, vá lá e veja com seus próprios olhos que blog mais maravilhoso!
Eu amei, além de que, pelo pouco que conheço, ela é uma pessoa fantástica! O endereço é esse: "Cinara's Place"





Quero agradecer todos que por aqui passaram e deixaram seus recadinhos, vcs não imaginam como é bom recebê-las aqui e ainda por cima, com tantos elogios ao meu trabalho. Me sinto tão revigorada e com outro ânimo pra fazer o que faço, sempre com muito amor. Amo artesanato, minha cabeça fica a mil querendo fazar tanta coisa...rs Isso é mesmo típico de Geminiano...rs Muitos, muitos beijos e fiquem com Deus!





QUEM MORRE?

Morre lentamente
Quem não viaja,
Quem não lê,
Quem não ouve música,
Quem não encontra graça em si mesmo

Morre lentamente
Quem destrói seu amor próprio,
Quem não se deixa ajudar.

Morre lentamente
Quem se transforma em escravo do hábito
Repetindo todos os dias os mesmos trajeto,
Quem não muda de marca,
Não se arrisca a vestir uma nova cor ou
Não conversa com quem não conhece.

Morre lentamente
Quem evita uma paixão e seu redemoinho de emoções, Justamente as que resgatam o brilho dos
Olhos e os corações aos tropeços.

Morre lentamente
Quem não vira a mesa quando está infeliz
Com o seu trabalho, ou amor,
Quem não arrisca o certo pelo incerto
Para ir atrás de um sonho,
Quem não se permite, pelo menos uma vez na vida, Fugir dos conselhos sensatos…

Viva hoje !
Arrisque hoje !
Faça hoje !
Não se deixe morrer lentamente !

NÃO SE ESQUEÇA DE SER FELIZ